Una paziente qualche giorno fa  mi ha domandato: “cosa ne pensa della relazione fra carenza di vitamina D e non perdita di peso corporeo?”

La vitamina D è nota anche come “Vitamina del Sole” perché è grazie al sole

che il nostro corpo, attraverso la pelle, è in grado di sintetizzarla. Circa l’80% di vitamina D che utilizziamo viene infatti sintetizzata a livello cutaneo e il 20% lo assumiamo con l’alimentazione. Quindi la luce solare, nella sua componente di raggi ultravioletti B, è la migliore e più naturale sorgente di Vitamina D. L’organismo è in grado di assumere la quantità necessaria e di eliminare la parte eccedente. Ed è proprio la mancanza di esposizione alla luce solare il fattore più rilevante di una sempre più diffusa carenza o insufficienza di Vitamina D.

Funzione principale è l’omeostasi ossea, anche se in realtà si è visto che si comporta come un vero e proprio ormone. Studi recenti hanno stabilito che potrebbe esistere una relazione tra vitamina D eperdita di peso. Il livello di vitamina D nel corpo può influenzare la quantità di peso che si perde quando si inizia una dieta.

Questi studi hanno dimostrato che coloro che avevano sufficiente vitamina D nel loro sistema, perdevano più peso rispetto a coloro che ne erano carenti.

Questi studi sono indicativi ed è necessaria più ricerca, ma il risultato preliminare sembra dimostrare che l’aggiunta di vitamina D a una dieta ipocalorica possa comportare un maggiore tasso di perdita di peso, ovviamente nei soggetti che ne sonio carenti. Quindi primo passo da fare è effettuare il dosaggio della vitamina D in modo da verificare la propria situazione

Tuttavia occorre ricordare che la carenza di Vitamina D è rara, soprattutto in soggetti che vivono nell’area del mediterraneo, condizioni normali d’esposizione alla luce solare garantiscono livelli accettabili di Vitamina D

Cos’è la vitamina D?

La vitamina D in realtà è un gruppo di pro-ormoni liposolubili ( ossia che si sciolgono nei grassi) costituito da 5 diverse vitamine, definite: D1, D2, D3, D4 e D5. Le due più importanti sono la vitamina D2 (ergocalciferolo) e la vitamina D3 (colecalciferolo), che presentano attività biologica molto simile. Il colecalciferolo (D3) deriva dal colesterolo ed è sintetizzato negli organismi animali, mentre l’ergocalciferolo (D2) è di provenienza vegetale.

La vitamina D è un nutriente unico che può derivare sia dall’alimento che dall’azione della luce solare sulla pelle.

Tabella 1 Maggiori fonti alimentari di vitamina D

E’ essenziale per l’uso ottimale del calcio nell’organismo in quanto aiuta l’assorbimento di calcio nell’intestino e la sua deposizione nelle ossa, e controlla i livelli di calcio nel sangue. Una sua carenza dà luogo a disordini ossei come il rachitismo nei bambini e l’osteoporosi negli adulti.Studi recenti hanno dimostrato che la vitamina D agirebbe come un vero e proprio ormone su tantissime e fondamentali funzioni del nostro organismo:

Salute cellulare

previene certi tipi di cancro, come quello alla prostata, al pancreas, mammella, ovaie e colon; previene malattie infettive e infezioni al tratto respiratorio superiore, asma e disturbi respiratori.

Salute organi

previene malattie cardiache e infarti; previene il diabete di tipo 2, parodontite , perdita di denti e altre malattie infiammatorie.

Salute dei muscoli

supporta la forza muscolare

Salute del sistema autoimmunitario

previene la sclerosi multipla, il diabete mellito di tipo 1, il morbo di Crohn e l’ artrite reumatoide.

Salute del cervello

previene la depressione, schizofrenia, morbo di Alzheimer e demenza.

Salute degli stati d’animo

previene il disordine affettivo stagionale, la sindrome pre-mestruale, i disturbi del sonno e aumenta il senso di benessere

La concentrazione di vitamina D è legata anche:

L’età (a parità di esposizione solare il soggetto anziano produce circa il 30% in meno di vitamina D)

L’indice di massa corporea o BMI (nelle persone obese la vitamina D tende ad essere “sequestrata” nel tessuto adiposo)

L’uso di creme protettive (un fattore di protezione 15 potrebbe ridurre del 99% la produzione di vitamina

Il fototipo cutaneo

L’indossare indumenti protettivi

I vetri (il vetro assorbe tutte le radiazioni UVB: chi passa le giornate dietro ad una finestra non avrà alcun effetto sulla sintesi di vitamina D)

L’inquinamento atmosferico (alcuni componenti dell’inquinamento atmosferico possono assorbire la radiazione ultravioletta