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  • Laureata in SCIENZE BIOLOGICHE nel 1982, successivamente specializzata in MICROBIOLOGIA, master in dietologia e nutrizione umana, perfezionata in HACCP ((Hazard Analysis and Critical Control Points, sicurezza alimentare) e vision 2000. Ho iniziato la mia attività come “topo” di laboratorio analisi, ero entusiasta di scoprire giorno dopo giorno More »

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  • PREBIOTICI

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    Un alimento può essere definito prebiotico quando contiene un ingrediente alimentare non digeribile dall’organismo umano Read More »

  • PROBIOTICI

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    Per alimenti probiotici si intendono quegli alimenti, generalmente fermentati, che contengono un numero sufficientemente elevato Read More »

  • Le mele scendono in piazza per AISM

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